Büyük borcamda kabaran ve ağlayan kek nasıl yapılır?

Büyük borcamda kabaran ve ağlayan kek, özellikle misafirler için göz alıcı bir tatlı seçeneği sunar. Bu kek, dış kısmındaki yumuşak dokusu ve içindeki yoğun çikolata sosuyla damakları şenlendirir. Aşağıda bu muazzam tarife dair tüm detayları bulabilirsiniz.

Malzemeler

Bu kekin yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• 1.5 su bardağı çikolata sosu

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır:

• Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Bu aşamada karıştırıcıyı yüksek devirde kullanarak karışımın hacmini artırmaya özen gösterin.
• Yumurta ve şeker karışımı krema kıvamına geldikten sonra, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Bu aşamada fazla karıştırmamaya dikkat edin.
• Hamuru büyük borcama dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.

Çikolata Sosunun Hazırlanışı

Kek pişerken çikolata sosunu hazırlamak için:

• Bir tencereye çikolata sosunu ve gerekli olan miktarda suyu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamasını sağlayın.
• Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Kek piştikten sonra, üzerine sosu dökerek kekin tamamen sosu emmesini sağlayın. Bu aşamada kekin üzerine birkaç delik açarak sosun daha iyi nüfuz etmesini sağlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini çikolata rendesi veya meyve parçalarıyla süsleyerek görsel bir şıklık katabilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunmak da lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Bu kek, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Dilerseniz kekin içine ceviz, fındık veya kuru meyve ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu tarifin glütensiz bir versiyonunu yapmak için glütensiz un kullanabilirsiniz. Büyük borcamda kabaran ve ağlayan kek, hem görünümü hem de lezzeti ile özel günlerde sofralarınıza şıklık katacak bir tariftir. Bu tarif ile misafirlerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.