Ağlayan Kek Nasıl Yapılır Ağlayan kek, hem farklı hem de oldukça lezzetli bir tatlıdır. Görselliği ile dikkat çeken bu kek, adını üstündeki çikolata sosunun akışkan yapısından alır. Ağlayan kekin yapımı diğer keklere nazaran biraz daha uğraştırıcı olabilir, ancak sonuca değecektir. Aşağıda malzemeler ve yapım aşamaları ile ilgili detaylı bilgileri bulabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzeti hem de görünümü ile sevdiklerinizi etkileyecek. Ağlayan Kek Malzemeleri
Çikolata Sosu Malzemeleri
Krem Şanti Malzemeleri
Ağlayan Kekin Yapılışı Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba koyarak mikser yardımıyla şeker eriyinceye kadar çırpın. Ardından, sıvı yağ, süt, kakao, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı ekleyin ve iyice karıştırın. En son olarak unu ekleyip karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir. Kek fırından çıktıktan sonra, üzerine iki su bardağı sütü gezdirerek dökün ve soğumaya bırakın. Krem şantiyi hazırlamak için, bir su bardağı sütü ve krem şanti paketini bir kaba alın ve mikserle çırpın. Krem şantiyi soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın. Çikolata sosunu hazırlamak için, un, su, kakao, şeker ve nişastayı bir tencereye alın ve karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan çikolata sosunu kekin üzerine dökün ve yaydırın. Ağlayan kekiniz artık servise hazır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
Sidre
12 Temmuz 2024 CumaBu tarifi denedim ama çikolata sosunu yaparken nişasta topaklandı, bu sorunu nasıl çözebilirim?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Sidre, nişasta topaklanması genellikle sosu hazırlarken sıvıları ekleme sırasında oluşan bir sorundur. Bunun üstesinden gelmek için şu adımları deneyebilirsin: Öncelikle, nişastayı az miktarda soğuk süt veya suyla iyice çözünene kadar karıştır. Ardından bu karışımı yavaş yavaş sıcak süt veya suya eklerken bir yandan da karıştır. Ayrıca, karıştırma işlemini sürekli ve hızlı yaparsan topaklanma riskini azaltabilirsin. Umarım bu yöntemle sosun daha pürüzsüz olur. Afiyet olsun!