Ağlayan kek, özellikle lezzeti ve sunumuyla dikkat çeken, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Bu kekin en önemli özelliği, içindeki çikolata sosunun kekin üst kısmında oluşturduğu gözyaşı benzeri görünümüdür. Bu makalede, ağlayan kekin yapılışı, malzemeleri ve bazı ipuçları detaylı olarak ele alınacaktır. Ağlayan Kekin MalzemeleriAğlayan kekin yapımında kullanılacak malzemeler şu şekildedir:
Ağlayan Kekin YapılışıAğlayan kekin hazırlanış süreci, dikkatli bir şekilde uygulanması gereken adımlardan oluşmaktadır. Aşağıda adım adım tarife yer verilmiştir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabına alınarak mikserle iyice çırpılır. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük bir kıvama gelmelidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenir. Bu aşamada vanilin de ilave edilerek karıştırma işlemi devam edilir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin birlikte elenerek karıştırılır. Ardından, kuru malzemeler sıvı karışıma eklenir ve homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırılır. 4. Kekin Pişirilmesi Hazırlanan hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kekin ortasına bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 5. Sosun Hazırlanması Kek pişerken, çikolata sosu paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlanır. Genellikle, sosun pişirilmesi için belirli bir miktar süt ile çikolata sosu karıştırılıp kaynatılması gerekmektedir. 6. Keklerin Sosla Buluşması Kek fırından çıktıktan sonra ılınması beklenir. Soğuduktan sonra, kekin üst kısmına birkaç yerden delikler açılır ve hazırlanan çikolata sosu yavaşça kekin üzerine dökülür. Sos, kekin içine de sızarak gözyaşı görünümünü oluşturur. 7. Servis Yapılması Kek dinlendikten sonra dilimlenerek servis tabağına alınır. İsteğe bağlı olarak, üzerine krema veya meyvelerle süslenebilir. Ekstra İpuçlarıAğlayan kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları şunlardır:
Sonuç olarak, ağlayan kek, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca ağlayan kek yapabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Ağlayan Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denedim ama çikolata sosunu yaparken nişasta topaklandı, bu sorunu nasıl çözebilirim?
Cevap yazMerhaba Sidre, nişasta topaklanması genellikle sosu hazırlarken sıvıları ekleme sırasında oluşan bir sorundur. Bunun üstesinden gelmek için şu adımları deneyebilirsin: Öncelikle, nişastayı az miktarda soğuk süt veya suyla iyice çözünene kadar karıştır. Ardından bu karışımı yavaş yavaş sıcak süt veya suya eklerken bir yandan da karıştır. Ayrıca, karıştırma işlemini sürekli ve hızlı yaparsan topaklanma riskini azaltabilirsin. Umarım bu yöntemle sosun daha pürüzsüz olur. Afiyet olsun!