Ağlayan Kek Nedir?
Ağlayan kek, üzerine dökülen özel sosu sayesinde kekin kenarlarından süzülerek "ağlıyormuş" gibi bir görüntü oluşturan, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Genellikle çikolatalı olarak yapılan bu kek, yumuşak dokusu ve sosunun lezzetiyle sevenlerini mest eder.
Ağlayan Kek İçin Malzemeler
- Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?
- Keki Hazırlama:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Sosu Hazırlama:
- Kek pişerken sos malzemelerini (süt, şeker, tereyağı, kakao) bir tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin, sonra 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Birleştirme ve Servis:
- Pişen keki fırından çıkarın ve sosu sıcak kekin üzerine dökün, sosun kenarlardan süzülmesine izin verin.
- Kekin sosu çekmesi için oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında bir süre dinlendirip servis yapın. İsterseniz üzerine Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Kekinizin daha yumuşak olması için malzemeleri oda sıcaklığında kullanın.
- Sosu kek sıcakken dökmek, sosun daha iyi emilmesini sağlar.
- Kekinizin çok kurumaması için pişirme süresini iyi ayarlayın; fırının sıcaklığına göre süre değişebilir.
Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şaşırtacak lezzetli bir ağlayan kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ağlayan Kek Tarifi ve Malzemeleri")
