Ağlayan kek için en iyi tarifler hangileridir?

Üzerine dökülen şerbetin süzülmesiyle adeta gözyaşı döküyormuş gibi görünen bu özel tatlı, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Farklı malzeme seçenekleriyle zenginleştirilebilen ağlayan kek, yumuşak dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle sevenlerini mest ediyor. İster geleneksel çikolatalı versiyonu ister meyveli çeşitleri olsun, bu tatlı herkesin beğenisini kazanacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Kek Nedir?

Ağlayan kek, kekin üzerine dökülen ve pişirme sırasında veya sonrasında hafifçe süzülerek "ağlama" efekti yaratan şerbetli, genellikle çikolatalı bir pastadır. Yumuşak, nemli dokusu ve zengin lezzetiyle Türk mutfağında oldukça sevilen bir tatlıdır.

En İyi Ağlayan Kek Tarifleri

İşte denenmiş, beğenilen ve farklı damak zevklerine hitap eden en iyi ağlayan kek tarifleri:

Klasik Çikolatalı Ağlayan Kek

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için:

2 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C'de pişirin. Şerbet malzemelerini kaynatıp soğumaya bırakın. Kek sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün.

Muzlu Ağlayan Kek

Malzemeler:

2 olgun muz (ezilmiş)
Klasik kek malzemeleri

Şerbeti için:

1,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı: Klasik kek karışımına ezilmiş muzları ekleyin. Diğer işlemler aynı şekilde devam eder. Muzun doğal tatlılığı şerbet miktarını azaltmanızı sağlar.

Fındıklı Ağlayan Kek

Malzemeler:

Klasik kek malzemeleri
1 su bardağı dövülmüş fındık

Yapılışı: Kek harcına fındıkları ekleyin. Üzerine çikolatalı veya sade şerbet dökebilirsiniz. Fındık kekin dokusuna hoş bir gevreklik katar.

Limonlu Ağlayan Kek

Malzemeler:

Klasik kek malzemeleri (kakao yerine limon kabuğu rendesi)

Şerbeti için:

1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu

Yapılışı: Hafif ve ferahlatıcı bir tat için ideal. Limonlu şerbet kekin üzerine dökülür.

Ağlayan Kek Yapmanın Püf Noktaları

Kek tamamen pişmeden, fırından çıkar çıkmaz şerbeti dökün
Şerbetin soğuk, kekin sıcak olmasına dikkat edin
Şerbeti kekin her yerine eşit dağıtın
Kekin çok fazla kabarmaması için kabartma tozu miktarını abartmayın
Kekin dinlenmesi için en az 2-3 saat bekleyin

Sonuç

Ağlayan kek yapmak sanıldığı kadar zor değil. Yukarıdaki tariflerden dilediğinizi seçerek evinizde kolayca bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Klasik çikolatalı versiyonu en çok tercih edilse de, diğer varyasyonlar da damak zevkinize göre denemeye değer.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar